Par Plante : Artichaut
Cynara Scolymus
Origine Afrique du Nord, est aujourd'hui cultivé en France (Bretagne par exemple où ils sont les plus gros)
Partie Utilisée : feuilles
Ses bienfaits : L'Artichaut est reconnu pour favoriser un bon fonctionnement du foie, et traditionnellement utilisé pour faciliter les fonctions d'élimination et la digestion.
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